همایش تغذیه ورزشی تیم آکادمی 313 ( fc.abdi )

  با تشکر از دکتر صادق امانی

متن کامل همایش تغذیه مورخه 31/4/94

در محل کانون فرهنگی و تربیتی کانون قدس منطقه 2

تعريف دوره نوجواني

نوجواني به سنين 19-12 سالگي گفته مي‌‌شود كه رشد سريع همراه با تغييرات جسمي، هورموني، شخصيتي و رواني در فرد صورت مي‌‌گيرد. بدن انسان در اين دوره، از يك كودك به يك بزرگسال تبديل مي‌‌شود، به طوري كه در پايان دوران .......

 

ادامه نوشته

تغذیه 3

چگونه یک فوتبالیست حرفه ای شویم ؟

1 ) آهسته و پیوسته پیش روید

برای تبدیل شدن به یک فوتبالیست حرفه ای باید هفته ای یک ساعت به زمان تمریناتتان اضافه کنید و به مرور آن را افزایش دهید.

2 ) سختی اولیه را به جان بخرید

شاید شروع یک برنامه تمرین حرفه ای فوتبال همه زندگی تان را تحت تاثیر قرار دهد و برای انجام کارهایتان با کمبود وقت مواجه شوید اما این موضوع موقتی است و به زودی با شرایط منطبق خواهید شد

3 ) بهانه آوردن ممنوع

یک روز می گوئیم کارمان زیاد است ، یک روز دیگر می گوئیم امروز روز استحراحت است ، یک روز وقت گردش و تفریح و... خلاصه برای تمرین نکردن هر روز یک بهانه وجود دارد اگر بخواهید به همین شیوه ادامه دهید هیچ وقت بازیکن حرفه ای فوتبال نخواهید شد.

4 ) الگو داشته باشید

داشتن یک الگوی ورزشی اراده شما را برای طی کردن مسیر افزایش می دهد

5 ) مربی حرفه ای داشته باشید

سعی کنید ورزشگاهی نزدیک محل  خانه تان پیدا کنید تا در روزهایی که تمرین ندارید عقب ماندگیها را جبران کنید. همچنین به دنبال یک مربی حرفه ای باشید تا در زمان مناسبی به هدفتان برسید

6 ) از با تجربه ها کمک بگیرید

اگر در باشگاه افرادی هستند که به طور حرفه ای فوتبال بازی می کنند از راهنمائی آنها استفاده کنید. با این کار مسیرتان برای رسیدن به هدف کوتاه تر می شود

7 ) بهترین زمان را انتخاب کنید

یادتان باشد فوتبال حرفه ای مثل یک تعهد کاری است. بنابراین برنامه ها را طوری تنظیم کنید که برای رفت و آمد به باشگاه وقت کافی داشته باشید

8 ) هدف کوتاه مدت داشته باشید

برای تبدیل شدن به یک فوتبالیست حرفه ای اهداف هفتگی ، ماهانه و سالانه داشته باشید

9 ) حواستان به برنامه غذائی تان باشد

با افزایش تمرینات برنامه غذائی شما تغییر می کند. بنابراین درباره نوع غذا خوردن تان با یک کارشناس مشورت کنید

10 ) حرفه ای رفتار کنید

برای تبدیل شدن به یک فوتبالیست حرفه ای فقط افزایش تمرینات کافی نیست بلکه باید زندگی تان را سر و سامان دهید و سعی کنید در همه کارهایتان بهترین باشید

با تشکر از امید زرین

 

تغذیه قسمت چهارم

پزشکی و سلامت » تغذیه » تغذیه ورزشکاران

قبل و بعد از تمرینات ورزشی چه بخوریم؟

آیا تا به حال اتفاق افتاده که ندانید برای انرژی مورد نیاز تمرین خود چه چیزی و چقدر بخورید؟ آیا در مورد چیزی که بعد از تمرین باید بخورید مطمئن نیستید؟ در این مقاله با سالمترین راههای دریافت انرژی قبل و بعد از تمرین آشنا می شوید.

1-     خواندن نماز های 5 گانه که روح را تقویت میکند (شستشوی روح در 5 نوبت )

ما باید به رشد روحی و جسمی خود توجه ویژه داشته باشیم و دین مبین اسلام که کاملترین دین آسمانی است در این زمینه ما کمک میکند به عموان مثال خواندن نماز روح را پاک میکند و جسم را آماده فعالیتهای جسمانی سالم میکند

2-      توجه به نکات زیر :

صبح از خواب بیدار شدید و قبل از اینکه به باشگاه بروید زمانی را به راه رفتن روی تردمیل صرف می کنید.زمان لازم برای صبحانه خوردن را ندارید.گذشته از این،شما می خواهید وزن کم کنید و می خواهید بیش از پیش کالری هایتان را بسوزانید پس این فکر به سراغ شما می آید که چرا تمرینتان را با خوردن صبحانه هدر دهید؟

* اما واقعیت این است که خوب نخوردن تمرین شما را کم اثرتر نیز می کند.نخوردن باعث می شود که در طول تمرین احساس ضعف به شما دست بدهد علاوه بر این،باعث می شود که بعد از تمرین زیاد بخورید.

* خوردن زیاد قبل از تمرین خوب نیست. وقتی شما فعالیت دارید بدنتان نمی تواند غذای سنگین را هضم کند.پس چقدر،چه چیزی و کی باید بخورید؟

یک وضعیت متعادلی را پیدا کنید:
* یک رژیم خوب این است که به طور کلی سالم بمانید.اما ورزش کردن به صورت مداوم مهمتر است

* رژیم های سخت و افراطی که خوردن غذاها یا چربی ها را محدود می کند انرژی ای که شما به آن نیاز دارید را برای شما تامین نمی کند.

* بدن شما به کربوهیدرات برای انرژی و پروتئین برای ماهیچه سازی و یک مقدار چربی برای قوی ماندن نیاز دارد.

* سعی کنید کربوهیدرات مثل پاستای تولید شده از گندم،برنج قهوه ای،میوه،سبزیجات قبل از تمرین بخورید.همچنین مقداری پروتئین کم چرب هم مصرف کنید.برای مثال،یک قطعه پنیر با کلوچه گندمی یا تخم مرغ پخته با یک پرتقال کوچک را با هم بخورید.

توجه داشته باشید غذاهایی که چرب هستند سریع هضم نمی شوند و ممکن است باعث دل درد در طول تمرین شود.
زمان را خوب تنظیم کنید
لازم نیست که در طول تمرینات بدوید.خوردن یک غذای سبک یک ساعت قبل از تمرین بسیار مهم است کمی غذای سالم و راحت و مناسب داشته باشید تا در زمان مناسب بتوانید کمی از آن بخورید. صبحانه ای شامل پروتئین،مقوی و سریع قبل از تمرینتان بخورید.
نسبت به جایگزین غذاها مراقب باشید
هیچ کدام بهتر از یک شیرینی آماده جایگزین غذایی خوبی نیست.به دنبال انواعی از آن باشید که چربی و قند کمتری داشته باشد و 4 یا 5 گرم پروتئین و 25 گرم کربوهیدرات داشته باشد.
مطمئن باشید که به اندازه کافی غذا خورده اید
غذای کم و سرپایی ممکن است برای 30 دقیقه پیاده روی یا کلاس ایروبیک کافی باشد.اما آیا تمرین سخت تر و شدید تری دارید و یا تمرین شما طولانی تر برنامه ریزی شده است ؟
پس باید غذاهای سالم تر بیشتری به وعده ی پیش از ورزش خود اضافه کنید تا انرژی دریافتی شما افزایش یابد.

3-     آب زیاد بخورید

حداقل 8 لیوان آب قبل و بعد از تمرینات بخورید مگر اینکه پزشکتان مایعات را برایتان محدود کرده باشد. هر 15 دقیقه و در طول تمرینات آب بخورید.

بعد از تمرین خودتان را شارژ کنید:
درطول تمرین از گلیکوژنی که در ماهیچه ها ذخیره شده است برای انرژی استفاده می کنید.ذخیره ها باید برای رشد و ترمیم ماهیچه ها بازگردد.خوردن کربوهیدرات و پروتئین بهترین روش برای این جایگزینی است
سعی کنید در 1 یا 2 ساعت از زمان طولانی تمرینتان بخورید یا انرژی بدنتان دوباره پر شود.

برای متعادل کردن کربوهیدرات ها و پروتئین این غذاها را امتحان کنید:
* آرد گندم، لوبیا، پنیر کم چرب

* یک کاسه آش جو، یک فنجان شیر کم چرب و یک موز

* یک کاسه سوپ لوبیا و سبزیجات

* بوقلمون، گوجه فرنگی، کاهو

 

توصیه ورزشی - 2

اگر  ورزشکار هستید این‌ها را بیشتر بخورید

اگر اهل ورزش هستید و به دنبال مواد غذایی مغذی و انرژی‌ها می‌گردید این مطلب را تا آخر بخوانید. اگر هر روز و یا چند روز در هفته ورزش می‌کنید بدنتان نیاز به تغذیه‌ی مناسبی پیدا می‌کند. اگر به تغذیه‌تان اهمیت ندهید انرژی‌تان کم شده و هر جلسه احساس خستگی و کوفتگی زیادی خواهید کرد. در این صورت امکان دارد که ورزش برایتان سخت شود و از خیر آن بگذرید. اما یک تغذیه‌ی متناسب به شما کمک می‌کند با کمبود انرژی مقابله کرده و راندمان و توانایی بدنتان را بالا ببرید. با ما همراه باشید تا بیشتر با این مواد غذایی آشنا شوید

.
تخم مرغ
تخم مرغ حاوی 50 درصد پروتئین است. پروتئین‌ها دارای هشت اسید آمینه‌ی ضروری هستند که برای رشد و احیای عضلات و استخوان‌ها ضروری است. علاوه بر این تخم‌مرغ منبع کلسیم، آهن، فسفر، روی و ویتامین‌های A، D، E و B است.
تخم مرغ قبل یا بعد از ورزش: متخصصان توصیه می‌کنند بیست دقیقه تا نیم ساعت قبل از ورزش تخم مرغ بخورید. برای ورزشکاران حرفه‌ای که ساعت‌ها تمرین و ورزش می‌کنند تخم مرغ آب پز می‌تواند یک میان وعده‌ی مناسب بین جلسات تمرین باشد.
البته برخی از ورزش کاران بعد از ورزش و برای کسب انرژی تخم مرغ می‌خورند. متخصصان توصیه می‌کنند تخم مرغ‌های خانگی مصرف کنید. یعنی تخم مرغِ مرغ‌هایی که در هوای آزاد و به روش طبیعی پرورش می‌یابند. در این صورت خیالتان از بابت برخی هورمون‌ها و آنتی باکتری‌ها راحت می‌شود

.
ارزن
ارزن غله‌ای دارای دانه‌های کروی شکل است. ارزن می‌تواند به رنگ‌های زرد، سفید یا قهوه‌ای باشد. این غله‌ی مفید سرشار از اسیدهای آمینه‌ی ضروری و به خصوص پروتئین است. ارزن تمیزکننده خون است، فشارخون را پایین می‌آورد، حرارت بدن را تنظیم می‌کند و ضد بلغم و ضدافسردگی است. این غله‌ی مفید سرشار از منیزیم، کلسیم و فسفر است و تمام این مواد مغذی به تولید انرژی کمک می‌کنند.

تهیه‌ی ارزن کار سختی نیست. به یک پیمانه ارزن، دو پیمانه آب اضافه کرده، در ظرف بگذارید و اجازه بدهید بجوشد. شعله را کم کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه بجوشد و آب آن کشیده شود
ارزن قبل یا بعد از ورزش: ارزن سرشار از پروتئین است و متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که ارزن به عنوان یک غذای کامل سه ساعت قبل یا بعد از ورزش مصرف شود. ارزن باعث می‌شود انرژی بگیرید و همچنین از خستگی و کوفتکی روزِ بعد از ورزش جلوگیری می‌کند. می‌توانید به پیاله‌ی حاوی ارزن خود چند بادام یا فندق پودر شده یا چند تکه پرتقال و کمی عسل اضافه کنید

.
موز

موز سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. پتاسیم و سدیم موجود در موز عامل تحرک عضلات است. از طرف دیگر موز رطوبت بدن را تأمین و احیای انرژی عضلات را تضمین می‌کند.
موز قبل یا بعد از ورزش: از آنجایی که موز زود هضم است منبع خوب تولید انرژی محسوب می‌شود و می‌توانید 30 تا 40 دقیقه قبل از ورزش موز میل کنید

البته توجه داشته باشید در مصرف هیچ ماده‌ی غذایی نباید زیاده‌روی کرد حتی اگر برای سلامتی مفید باشد. برخی افراد به موز حساسیت دارند. متخصصان توصیه می‌کنند برای پیشگیری از هر مشکل احتمالی در روز بیشتر از سه موز نخورید.


ماهی آزاد

ماهی باعث رشد عضلات می‌شود. ماهی سرشار از پروتئین است و به راحتی جذب بدن می‌شود. علاوه بر این، امگا 3 های موجود در آن باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود.

ماهی قبل یا بعد از ورزش: مصرف پروتئین قبل از ورزش باعث کاهش خستگی عضلات می‌شود. متخصصان توصیه می‌کنند 3 ساعت بعد از ورزش یک وعده‌ی اصلی ماهی بخورید.


لوبیا

لوبیا سرشار از پروتئین و فیبر است و برای گیاه‌خواران و افرادی که نگران اضافه هستند ماده‌ی غذایی ایده‌آلی محسوب می‌شود. این حبوبات منبع فوق‌العاده‌ی ویتامین انرژی‌زای B و ویتامین‌های A، C و ویتامین E هستند. این مواد غذایی همچنین سرشار از کلسیم، پتاسیم، فسفر و اسید فولیک بوده و گلوسید و چربی کمی دارند.

ماهی باعث رشد عضلات می‌شود. ماهی سرشار از پروتئین است و به راحتی

جذب بدن می‌شود. علاوه بر این، امگا 3 های موجود در آن باعث کاهش التهاب

مفاصل می‌شود

لوبیا قبل یا بعد از ورزش: دو تا سه ساعت قبل از ورزش لوبیا بخورید. متخصصان توصیه می‌کنند که لوبیا را به طور منظم مصرف کنید. البته برخی افراد در هضم این مواد غذایی دچار مشکل هستند. توصیه می‌کنیم قبل از پخت، لوبیاها را به مدت هشت تا ده ساعت خیس کنید. این کار باعث می‌شود هضم آن آسان‌تر شده و مواد مغذی آن جذب شود.

هویج

یک فنجان هویج کافی است که 60 درصد نیاز روزانه‌تان به ویتامین A را تأمین کنید. هویج همچنین حاوی ویتامین C و سلنیوم است که رادیکال‌های آزاد تولید شده در حین ورزش را از بین می‌برد.

هویج قبل یا بعد از ورزش: هویج یک ماده‌ی غذایی عالی برای مصرف قبل و بعد از جلسات ورزش است.

مطالعات نشان می‌دهد که آب هویج حاوی مواد مغذی بیشتری است و هضم آن آسان‌تر است. توصیه می‌کنیم اگر وقتش را دارید و همچنین آب میوه گیری دم دستتان است بیشتر آب هویج مصرف کنید.
منبع:تبیان

 

ادامه نوشته

توصیه های ورزشی - 1

اگر میخواهید ورزشکار موفق و قهرمان باشید رعایت موارد زیر را میطلبد :

1 - چه چیزهایی نخوریم :

    1 - 1 - مواد سرخ شده مانند سبزی سرخ شده . گوشت سرخ شده - سیب زمینی سرخ شده

    2 - 1 - مواد خیلی چرب مانند سس سالاد . روغن جامد - خامه

    3 - 1 - سوسیس . کالباس . چیپس . پفک . نوشابه . کاکائو

2 - چه چیزهایی بخوریم :

    1 - 2 - میوه و سبزیجات روزی 5 وعده

    2 - 2 - لبنیات مانند شیر ( روزی 3 لیوان ) . ماست . پنیر . کشک . دوغ همراه با گردو .

    3 - 2 - گوشت و مواد حاوی کربوهیدرات . برای افرادی که اضافه وزن ندارند و چاق هم نیستند

( موادی که کربو هیدرات زیاد دارند : سیب زمینی پخته . ماکارانی و نان روزانه 100گرم و برنج پخته )

    4 - 2 - عسل . خرما . انگور . طالبی . خربزه

    5 - 2 - دانه های روغنی خام مانند فندق . پسته . بادام زمینی و هندی . گردو . مغزتخمه آفتاب گردان

    6 - 2 - حبوبات پخته مانند : عدس . لوبیا . ماش . ارزن . همراه با گوشت و قارچ پخته

در قسمتهای بعدی با مباحث خواب و استراحت و بهداشت و انواع آن و همچنین مطالعه  و تمرینات مناسب

آشنا خواهیم شد .با تشکر از آقای زورمند